Gli italiani sono i primi consumatori al mondo, peccato però che non siano in grado di riconoscere davvero un olio evo di qualità in base alle caratteristiche chimiche e organolettiche. Ecco come fare
Lo chef tre Stelle Michelin raddoppia e apre il secondo Alt Stazione del Gusto a Montesilvano, a nord di Pescara. Un nuovo concept di stazione di servizio in pieno stile americano, che ha rivoluzionato il concetto di sosta
La preparazione è facile e veloce, bastano cinque minuti per l'impasto e solamente pochi ingredienti: uova, latte, zucchero e farina. Ecco come realizzarli in modo semplice
Il nome del vino croato è troppo simile al nostro Prosecco e concedere un tale riconoscimento andrebbe a danneggiare la filiera produttiva italiana, creando confusione nei consumatori meno esperti
Per iniziare la giornata con il piede giusto, anzi con la carica giusta, allora vi consigliamo una bella e sana tazza di porridge. Ecco gli errori che dovete assolutamente evitare
Frutta e insalate sono le regine dell'estate ma possono essere accompagnate anche dalle piadine, naturalmente in versione light. Vediamo come farcirle in maniera leggera per un pranzo gustoso senza sensi di colpa
Volete perdere qualche chilo di troppo alla fine dell'estate? Ecco allora dei consigli alimentari per una dieta last minute che aiuti a perdere peso in poco tempo
La scoperta e l’utilizzo delle “Erbe mediterranee” è un focus centrale per la conoscenza dei valori e della cultura della Dieta Mediterranea. Le erbe mediterranee sono state le protagoniste della prima cena “Dalla Terra al Convivio” del progetto di conoscenza e formazione “Trame Mediterranee”, organizzato dal Comune di Pollica, dal Future Food Institute e dal […]
Ci sono ristoranti, come la “La Canonica” di Verona, dove è possibile respirare tante culture diverse. E questo non solamente perché lo chef viene da un altro Paese, ma perché chi vi lavora è alla costante ricerca del giusto mix tra materie prime locali e influenze internazionali. Alla guida della cucina di questo elegante ristorante […]
La storia della transumanza e l’analisi delle innovazioni legate a tale fenomeno nel Cilento sono tra le tematiche di studio, approfondimento e ricerca del Future Food Institute. Il 10 agosto, presso il Castello dei Principi Capano del Comune di Pollica, il Future Food Institute e il network cilentano legato alla progettualità “Trame Mediterranee” ha organizzato […]
