Il pastry chef messinese Giuseppe Amato, capo pasticcere di Heinz Beck, torna in Sicilia per dirigere la Mag di Palermo, l’Accademia di Alta specializzazione in gelateria e pasticceria. Un “ritorno” momentaneo, considerato che Amato lavora nella cucina del ristorante La Pergola all’Hotel Rome Cavalieri da quasi 20 anni e non ha la benché minima idea […]

Riparte con grandi novità il "Lido Pirata" di Castellammare del Golfo, uno dei lidi più storici del litorale. Il nuovo menu è stato studiato con la collaborazione della chef Giovanna Pellegrino

Nasce la linea di prodotti Diodoros, idea innovativa che permetterà ai visitatori di scoprire il sito archeologico dell’Agrigentino

L’Italia si prepara ad abbracciare uno dei prodotti più preziosi della Grecia. Stiamo parlando di “Krokos Kozanis”, lo zafferano greco DOP, protagonista di una campagna triennale finanziata dall’Unione Europea. Il prodotto, venduto in eleganti barattoli di vetro con tappo in metallo, presenta caratteristiche importanti e tratti davvero unici. Per spiegarne segreti e benefici è stata […]

C’è aria di rinnovamento da “Stabile 169”, il ristorante palermitano di Laura Caliri e Antonio Dolce, che ha deciso di riaprire dopo un lungo periodo di chiusura. Per ripartire, non poteva che essere necessaria una “scossa”: stravolto il menu, improntato sulla tradizione con uno sguardo al passato glorioso della ristorazione, e rinnovati gli obiettivi. Adesso […]

“Gyoza ai tenerumi, tenerine cristallizzate, brodo di tenerumi e soia e brunoise di cucuzza“. Questo il nome della ricetta che lo chef Daniele Teresi ha voluto raccontarci, ovviamente dopo il dovuto assaggio. Il piatto merita davvero: i gyoza, tipici ravioli giapponesi ripieni di carne di maiale e verdure, qui vengono presentati in versione veg, con […]

Lo chef siciliano Accursio Craparo ha ricevuto l’onoreficenza di Cavaliere dell’Ordine Al Merito della Repubblica Italiana dal presidente della Repubblica Sergio Mattarella. Il riconoscimento è stato consegnato nel corso di una breve cerimonia che si è svolta presso il Palazzo del Governo di Ragusa, in forma estremamente ridotta, in linea con le prescrizioni di contenimento per […]