“Gyoza ai tenerumi, tenerine cristallizzate, brodo di tenerumi e soia e brunoise di cucuzza“. Questo il nome della ricetta che lo chef Daniele Teresi ha voluto raccontarci, ovviamente dopo il dovuto assaggio. Il piatto merita davvero: i gyoza, tipici ravioli giapponesi ripieni di carne di maiale e verdure, qui vengono presentati in versione veg, con […]

Lo chef siciliano Accursio Craparo ha ricevuto l’onoreficenza di Cavaliere dell’Ordine Al Merito della Repubblica Italiana dal presidente della Repubblica Sergio Mattarella. Il riconoscimento è stato consegnato nel corso di una breve cerimonia che si è svolta presso il Palazzo del Governo di Ragusa, in forma estremamente ridotta, in linea con le prescrizioni di contenimento per […]

Hanno realizzato il loro sogno nell’anno del Covid, in piena pandemia. Non li ha fermati niente e nessuno e anche oggi, seppur la loro Regione sia in zona arancione, continuano a sfornare idee in un piccolo Comune da 21 mila abitanti. Siamo a Isernia, in Molise, per raccontarvi una realtà nata un anno fa nel […]

Si apre con una frase di Giovanni Falcone il primo libro dello chef Natale Giunta, “Io non ci sto”, edito da Rai Libri, e scritto con la giornalista Angelica Amodei. “Perché una società vada bene, si muova nel progresso, nell’esaltazione dei valori della famiglia, dello spirito, del bene, dell’amicizia, perché prosperi senza contrasti tra i […]

In un momento così complesso per il Paese, c’è chi decide di investire dimostrando grande amore per il proprio territorio. Siamo a Messina, nel cuore del centro storico, in una delle arterie principali della città. La novità si chiama Letrevì ed è il nuovo ristorante che porta la firma dello chef Paolo Romeo. Non uno […]

Rosso è prodotto dall'azienda Antico Nero d'Aspromonte. È un panettone dolcesalato e piccante, condito con crema di Anrica 'Nduja da maiale nero brado autoctono e gocce di finissimo cioccolato fondente

Siamo sull'Etna, a pochi chilometri da Riposto, con lo sguardo rivolto verso il Mar Ionio. Qui sorge Donna Carmela Resort e Lodge, boutique hotel immerso in un vivaio di 10.000 metri quadrati