Per scovare la Grottaglie più autentica, quella dall’anima produttiva, affascinante e più segreta, occorre deviare dai tradizionali percorsi ed affidarsi alla guida di chi si spende per il territorio. Così, in compagnia di Enza De Carolis, Luigi Armentano e Ciro Cavallo (organizzatori dell’ormai nota kermesse “Vino è Musica” e della recente fiera “Evoluzione Naturale” dedicata […]

Un omaggio ad una terra ancora da scoprire ed il desiderio di creare una rete di collaborazione intelligente tra giovani artigiani dell’Alto Casertano. Così si potrebbe riassumere la serata organizzata da Cosimo Chiodi, pizzaiolo e Patron della Pizzeria del Corso (Pietramelara), qualche giorno prima della festività natalizie. La sua pizza diventa così ambasciatrice di un […]

Natale con i tuoi e per Capodanno? La scelta per dare l’addio all’anno appena trascorso e salutare l’Anno Nuovo che si affaccia è quanto di più vario e personale si possa scegliere. Dai festeggiamenti casalinghi intorno al tavolo e vicino al camino, alle partenze per mete più o meno lontane ed esotiche, a chi ama […]

Niente tartine al salmone o classici tortellini: qui il menu di Natale è a prova di ristorante stellato con le ricette dei grandi chef. Se l’obiettivo che ci si è posti è quello di stupire con una tavola imbandita di prelibatezze poco scontate e lasciare senza parole i nostri commensali, prendete carta e penna e […]

RIBERA (AG). L’arte del trasformare il cibo in cocktail. Accade nella seconda giornata della “Sagra delle arance di Ribera” e l’artista è il bartender Gianluca Nardone che conquista il pubblico. “Una danza a due tra piatto e drink – la definisce Nadone – in cui miscelati freddi, cucinati o fermentati giocano un ruolo di primo […]

RIBERA (AG) – Si apre l’edizione 2019 della “Sagra delle arance di Ribera” col taglio del nastro da parte delle istituzioni nell’addobbatissima Piazza Duomo. L’evento, che rende omaggio alla bionda ombelicata di origine protetta, si concluderà domenica 22 dicembre con l’attesissima cena di gala all’hotel Miravalle. La manifestazione è patrocinata dal Comune di Ribera, in […]

Si fa presto a dire pizza! Tre semplici ingredienti: farina, acqua e lievito, eppure per realizzare una pizza eccellente occorre conoscenza, sensibilità e prodotti di qualità.Dalla pizza romana a quella napoletana, possiamo certamente affermare che si tratta del piatto più conosciuto e amato al mondo.Devo ammetterlo, mi capita di rado di assaggiare una pizza che […]