L'azienda di Benevento si rialza dopo la crisi procurata dall'alluvione del 2015 e punta sul grano italiano. Lo scopo è quello di produrre una pasta di alta qualità con grano coltivato esclusivamente in Italia
La colazione è uno dei momenti più importanti della giornata. È il primo pasto e con lei iniziamo ogni attività. Per gli italiani, però, è un'abitudine recente
Il calo di produzione testimonia alcuni importanti limiti strutturali e organizzativi alla competitività della nostra filiera, oltre che di una scarsa percezione del valore del prodotto da parte dei consumatori
Secondo gli studi, la quercetina, contenuta in vegetali comuni come i capperi è in grado di destabilizzare una delle proteine fondamentali per la replicazione del virus Covid-19
Il Covid ha causato perdite consistenti sia nel settore del food&beverage che nel turismo: il 62% delle imprese attive nell’alloggio e ristorazione è a rischio chiusura
Per secoli abbiamo cucinato le aragoste immergendole vive in acqua bollente, convinti che non sentissero dolore. I veterinari inglesi chiedono di bandire per legge questo metodo di cottura
