Dagli studi di Micro4Food Lab sugli scarti della mela, una polvere da aggiungere alla farina di grano per ottenere un pane più nutriente e che si conserva meglio
Bene anche il commercio in Italia. Secondo un'analisi del Consorzio e del Centro Ricerche Produzioni Animali (Crpa), l'aumento delle vendite nazionali è stato del 6,1%
Le fiamme in California assediano i vigneti della Napa Valley e di Sonoma County, mettendo in pericolo il 10% del vino mondiale. Lo rileva in una nota la Coldiretti
Secondo Coldiretti ad influire sulle abitudini di consumo degli italiani a tavola non ci sono solo i cambiamenti climatici, ma anche una rinnovata attenzione al benessere e ai cibi sani
A rischio circa 100.000 posti di lavoro nella filiera del foie gras. Abbassato il tetto della vendemmia 2020 per lo Champagne a fronte del calo stimato delle vendite
Per qualche giorno, sui tetti della cittadina tra Zurigo e Basilea, si è postata una pioggia di cacao finissimo spinto dal vento dopo il guasto all'impianto di areazione della fabbrica