A livello globale vengono emesse oltre 17 miliardi di tonnellate di CO2 all'anno. Una "colpa" da dividere tra la produzione di alimenti di origine animale e quelli di origine vegetale

Gli italiani sono sempre più attenti alla sostenibilità e lo si vede anche nel carrello della spesa. Da un'analisi Coldiretti emerge che gli acquisti green salgono del 7,6% raggiungendo un valore record di 10 miliardi

Per intenderci: un chilo di grano tenero è venduto a circa 26 centesimi; un chilo di pane viene acquistato in media a 3,1 euro. Un prezzo moltiplicato di ben dodici volte

Identità Golose 2021, il prestigioso Congresso internazionale di Cucina, Pasticceria e Servizio di Sala ideato e curato da Paolo Marchi, ancora una volta ha scelto gli oli siciliani per esaltare il sapore dei piatti

Dal 23 al 27 settembre, serate a tema alla Chic'n Quick, la "Trattoria Moderna" dello chef stellato, un'imperdibile esperienza di gusto con i gioielli ittici del Pacifico

Una grandissima emozione per la famiglia Scarello che a quasi tre mesi dall'apertura del ristorante Agli Amici Rovigno di Istria ottiene la prima Stella Michelin dalla guida dedicata alla Croazia

Con le alte temperature che si prospettano per il mese di settembre in Italia, le campagne del Centro Nord rischiano di soffrire la siccità per uno scarso approvvigionamento idrico