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La scoperta e l’utilizzo delle “Erbe mediterranee” è un focus centrale per la conoscenza dei valori e della cultura della Dieta Mediterranea. Le erbe mediterranee sono state le protagoniste della prima cena “Dalla Terra al Convivio” del progetto di conoscenza e formazione “Trame Mediterranee”, organizzato dal Comune di Pollica, dal Future Food Institute e dal […]

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La storia della transumanza e l’analisi delle innovazioni legate a tale fenomeno nel Cilento sono tra le tematiche di studio, approfondimento e ricerca del Future Food Institute. Il 10 agosto, presso il Castello dei Principi Capano del Comune di Pollica, il Future Food Institute e il network cilentano legato alla progettualità “Trame Mediterranee” ha organizzato […]