Cresce la passione per la pasta, le vendite globali aumenteranno del 2,35% l’anno

La passione per la pasta cresce in maniera esponenziale. Non si tratta semplicemente di uno dei piatti più amati d’Italia ma dell’intero mondo. Si stima infatti un aumento del 2,35% l’anno per le vendite di pasta a livello globale.

Cresce la passione per la pasta, le vendite globali aumenteranno del 2,35% l’anno

Che la pasta sia uno dei piatti preferiti dagli italiani è innegabile. Solamente nell’ultimo anno, per esempio, nel nostro Paese abbiamo acquistato cinquanta milioni di confezioni di pasta in più rispetto al 2019. Il consumo pro capite è stato di ventitré chilogrammi annui.

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La passione per la pasta però valica i confini dello Stivale e si diffonde in tutto il mondo. A dirlo sono i dati previsionali di Statista, resi noti dalla manifestazione TuttoFood. Secondo le previsioni le vendite di pasta a livello globale continueranno a crescere del 2,35% l’anno. Per l’anno in corso si prevede che il maggior mercato mondiale sarà la Cina che, da sola, vale quasi 25 miliardi di dollari.

Gli Usa sono i maggiori consumatori mondiali di pasta italiana grazie a un +40% record che segna il sorpasso su Francia (+4,3%) e Germania (+16%). Positivi anche risultati dalla Gran Bretagna (+19%) a dispetto della Brexit.

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Gli analisti segnalano che in media, ogni consumatore mondiale mangia 7,7 kg di pasta per i quali spende 16,30 dollari. La previsione di valore di mercato per il 2020 sfiora 123 miliardi di dollari. Sul fronte interno, secondo i dati di Unione Italiana Food (partner di Tuttofood) “il 2020 è stato un anno d’oro tanto per i consumi interni come per le esportazioni”.

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“Nel Paese- sostengono i ricercatori- si sono vendute oltre 50 milioni di confezioni in più, con punte di circa il +40% a marzo e +10% tra ottobre e novembre e le esportazioni sono cresciute del 16%, superando i 3,1 miliardi di euro”.