Per entrare al meglio nel prossimo anno, ecco i menù della tradizione per il 31 dicembre e il primo gennaio. Di seguito alcuni consigli per un menù di Capodanno nel rispetto della buona cucina classica
Il cenone di Capodanno è ormai alle porte. Questo è il tempo dei bilanci e ci si augura sempre un po' di buona sorte per il nuovo anno. Ecco allora i cibi portafortuna da mettere in tavola per la notte di San Silvestro
Lo chef stellato Niko Romito si lancia in un nuovo progetto sul futuro del cibo e lo fa nel suo Abruzzo. Si tratta di un Campus di ricerca e alta formazione
Mentre cominciano ad essere somministrate le prime dosi di vaccino contro il Coronavirus, dal Turkemenistan arriva la (presunta) soluzione contro il virus: la liquirizia
Porzioni uguali per tutti e "ricompattamento" del dolce restante per non farlo seccare, ecco come fare con i suggerimenti del professor Chris Budd dell'Università di Bath
Una birra deve offrire una buona sensazione al palato (59%), avere un gusto intenso e deciso (44%), ma anche qualità di leggerezza e bevibilità (43%) e di originalità magari con un pizzico di sale
