A partire dal 17 gennaio, ogni settimana, chef e personaggi del mondo enogastronomico interpreteranno un dipinto delle collezioni attraverso le proprie ricette
Da un lato le guide Lebey premiano il Caffè Stern del Gruppo Alajmo come miglior ristorante italiano di Parigi. Dall'altro, secondo i World Culinary Awards, Sesamo è il miglior hotel restaurant in Africa
Dal bilancio delle attività e dell'andamento del settore emerge una tendenza in aumento. Il trend, inoltre, conferma la rinnovata attenzione degli italiani ai prodotti di qualità
Si tratta principalmente di 5 macro trend: cambiamento/rivoluzione; convenienza e sostenibilità; immunità e salubrità del cibo; da global al nuovo local; naturalità anche in laboratorio
Si mira ad equilibrare l'offerta legata alla domanda del prodotto sul mercato. Il Consorzio di tutela ha messo in campo questo strumento per garantirne la corretta valorizzazione
Le ipotesi per il Dpcm che entrerà in vigore dal 16 gennaio fanno supporre nuove strette per evitare gli assembramenti per strada. Confermate le misure precedenti
