The Bear non è mai solo una serie sulla cucina e sul cibo, sul mondo in cui viviamo, e sulle nostre vite esauste. Parlare di cibo, è sempre stato un modo per parlare di società, di mondo, di esseri umani e quindi di traumi. In un’epoca in cui il cibo è sempre più fotografato e […]

Quando si dice Romagna si pensa subito alla piadina romagnola, inizialmente chiamata “piada” e da cui è derivato il diminutivo “piadina”. Con questo nome si identifica quello che era il pane nella zona romagnola da diversi secoli, cotto in passato sul “testo”, un’apposita pietra posta direttamente sulle braci ardenti, e cotto oggi su una teglia (“teggia” in romagnolo) […]

Si terrà venerdì 21 e sabato 22 ottobre, l’anteprima di Frantoi Aperti in Umbria 2022. Il 29 ottobre infatti, in Umbria la luce autunnale si accenderà sulla 25esima edizione di Frantoi Aperti, evento clou dell’oleoturismo nazionale, che fino al 27 novembre 2022 celebrerà, per cinque fine settimana, l’arrivo del nuovo olio extravergine di oliva nel periodo della […]

“Non lasciare nessuno indietro” è lo slogan scelto dalla FAO per la Giornata Mondiale dell’Alimentazione 2022 che si celebra il 16 ottobre, ma è anche la ragione stessa del movimento cooperativo, la cui funzione sociale è riconosciuta dalla stessa Costituzione italiana (art. 45). Nel settore lattiero caseario, uno dei principali comparti della cooperazione agroalimentare per fatturato, […]

Ritter Sport, azienda familiare da quattro generazioni, si prepara anche quest’anno all’arrivo della stagione fredda con il lancio di deliziose novità, nel corso dell’autunno, che sicuramente non deluderanno nessuno dei fan del cioccolato quadrato! Come per l’intera gamma Ritter Sport, anche le nuove creazioni sono realizzate approvvigionando cacao 100% certificato sostenibile. Questo impegno, che Ritter […]

La rivoluzionaria MSC World Europa si prepara al “battesimo” che avverrà a Doha il prossimo 13 novembre. Nel frattempo proseguono le novità, svelate nelle ultime ore da MSC Crociere. Si comincia dalla prima partnership che riguarda l’offerta di Food & Beverage. Lo chef stellato, volto televisivo e autore Niklas Ekstedt, ha ideato infatti il menu […]

Le patate di montagna dei Nebrodi sono un nuovo Presidio Slow Food. Lo ha annunciato la stessa associazione, spiegando che con questo riconoscimento sale a sei il computo complessivo dei Presìdi che arrivano da quest’angolo della Sicilia, dopo la pasta reale di Tortorici, i fagioli di Carrazzo, la provola, l’oliva minuta e il suino nero. […]