Carni e salumi incontrano frutta e agrumi nella nuova dieta salva-linea dell’estate Redazione 5 anni fa 1 min
Mandorle, la nuova frontiera alimentare contro problemi cardiovascolari e diabete Redazione 5 anni fa 1 min
Stop all’Amarone contraffatto, un’intelligenza artificiale per fermare le truffe online Firmato un protocollo di collaborazione per bloccare il fenomeno dei falsi e tutelare la denominazione dei vini della Valpolicella
Dai semi di mela un olio aromatico totalmente naturale da usare in cucina e nella cosmesi I ricercatori hanno riutilizzato i semi in maniera naturale grazie all'estrazione con la CO₂ supercritica che elimina l'uso di solventi chimici
Pronto il rilancio delle filiere di mais, legumi e soia: sbloccati 20 milioni di aiuti Pubblicata la circolare operativa Agea che regola le domande per le misure previste dal Decreto competitività delle filiere del Mipaaf
Iginio Massari sfida la crisi del gelato italiano, presto sarà disponibile nei suoi store La proposta del maestro pasticcere si inserisce a gamba tesa in un momento in cui si registra un calo della domanda
Cioccolato passione italiana, il comfort food che muove un mercato da 2,5 miliardi Il 7 luglio si celebra la Giornata mondiale del cioccolato: usi, benefici e curiosità di uno dei cibi più amati al mondo
Tutto sul caviale di limone, dalla produzione al suo utilizzo nell’alta cucina Questo frutto è originario dell'Australia ed è composto da perline succose che somigliano proprio al caviale. Si utilizza per piatti di pesce e verdure o nei cocktail
Salumi, stop alle truffe: da oggi provenienza obbligatoria delle carni in etichetta Massima attenzione al consumatore, che attraverso un'etichetta trasparente può accedere a tutte le informazioni sul prodotto
Fiasconaro sbarca a New York: nuovo temporary store e riconoscimento dalla Columbus Citizen Foundation di Redazione 3 min
