Valorizzazione delle eccellenze agroalimentari, promozione della cultura gastronomica locale, sostenibilità ambientale e turismo responsabile: quest’anno la Sicilia è protagonista assoluta sulla scena internazionale grazie al riconoscimento di Regione Europea della Gastronomia 2025, assegnato dall’Istituto internazionale di gastronomia, cultura, arti e turismo (Igcat). Dopo la presentazione ufficiale a marzo, presso la sede Identità Golose di Milano, […]

Dal 2 al 4 maggio la piccola cittadina ospita il festival dei prodotti caseari della Valle del Belìce

Nel cuore di Palermo, ai Quattro Canti, ha preso vita un omaggio potente e simbolico: un’opera in ceramica di quattro metri quadrati, realizzata su pietra lavica maiolicata, che la Sicilia dedica all’Expo di Osaka 2025.  L’anteprima dell’opera monumentale collettiva realizzata da 12 ceramisti siciliani è avvenuta ai Quattro Canti di Palermo durante una cerimonia pubblica […]

Un’importante innovazione nel comparto agricolo. Nasce Luma AI, un innovativo Agente di Intelligenza Artificiale, progettato per affiancare imprenditori agricoli e agronomi nella gestione quotidiana delle coltivazioni. Luma Al è una nuova funzionalità all’interno della web app di Lualtek, una start up nata quattro anni fa a Comiso. Da quattro anni Lualtek ha lanciato sul mercato una soluzione […]

Pasta, guanciale, uovo, pecorino romano e pepe nero, cinque ingredienti per la ricetta italiana più amata, discussa e replicata al mondo. La Carbonara ha mille volti ma, in tutte queste declinazioni, la pasta rimane il minimo comun denominatore, in cui il formato preferito fa la differenza: per tutti gli italiani o quasi (93,4%) il formato […]

La tradizione pasticciera siciliana di Fiasconaro e l’estro di Dolce&Gabbana si intrecciano in una storia tutta italiana di eccellenza, sapere e passione per il buon cibo, che accompagna tutte le fasi della preparazione, fino alla cottura e al confezionamento. La genuinità degli ingredienti, scrupolosamente selezionati tra le migliori materie prime del territorio, è esaltata dalla […]

Il marketing del made in Sicily nell’agroalimentare prende il volto dell’Esa, l’Ente di sviluppo agricolo della Regione Siciliana, che a Expocook Roma 2025 ha allestito un intero stand destinato alla promozione delle eccellenze del gusto dell’Isola. «Questo – spiega il commissario straordinario dell’Esa, Carlo Domenico Turriciano – è un anno molto importante per la Sicilia, […]