Fra le dieci personalità insignite del Premio Genio Città di Palermo c’è Nicola Fiasconaro, pasticcere dell’azienda dolciaria di famiglia di Castelbuono. A Fiasconaro è stato consegnato il premio realizzato dall’Accademia delle Belle Arti. La cerimonia di premiazione si è tenuta al Teatro Massimo, istituzione culturale di riferimento per la città. Il Premio Genio Città di […]

Non chiamatelo chef, lui è un cuciniere curioso. Perché Luca Pappagallo stavolta apre proprio la sua cucina di casa e continua a sperimentare, ancora e ancora. Non è uno chef, quindi, o almeno, non lo è nella maniera classica: Luca è uno che ama cucinare, sì, ma a modo suo. E lo racconta su e giù per l’Italia, […]

Marta Minoves, rappresentante della Catalogna, ha vinto l’ottava edizione dell’European Young Chef Award. Con il suo piatto Fonda Tor, ha conquistato la giuria internazionale, presieduta dalla chef stellata Martina Caruso, in rappresentanza della Sicilia, Regione Europea della Gastronomia 2025. La giuria ha assegnato all’unanimità il primo premio alla sua creazione, apprezzandone «l’eccezionale combinazione di sapori […]

Una tavola che profuma di casa, di mare e di feste in famiglia. Piatti che prendono vita grazie ai gesti sapienti di chi racconta storie ed emoziona con i sapori. Il 10 dicembre, alle 20, Uovodiseppia Milano diventerà quel luogo nel quale lo chef siciliano Pino Cuttaia, con la sua cucina intima e poetica, accompagnerà […]

Il Distretto della Pesca e Crescita Blu di Mazara del Vallo, protagonista indiscusso dell’economia della filiera ittica siciliana, continua a investire nella crescita e nello sviluppo sostenibile del settore grazie all’attuazione di attività che sposano i principi inseriti nel Piano Mattei. Recentemente, il Presidente del Distretto, Nino Carlino ha avuto un incontro significativo a Palazzo Chigi con Fabrizio Saggio, consigliere diplomatico […]

Il mondo della ristorazione dice addio a Vittorio Brignoli. Aveva 80 anni, era apprezzato dagli italiani e da tantissimi turisti stranieri che frequentavano il suo locale, «Da Vittorio», che ha fatto la storia della ristorazione in Sicilia, nella località balneare di Porto Palo, a Menfi, sulla costa sud dell’Isola. Vittorio era bergamasco e si era […]

«Non è fatta di solo zucchero la dolcezza». Ne è convinto il maestro pasticcere Emilio Soldivieri, da sempre attento a creare dolci che rispettino la tradizione, ma che – al contempo – si adattino ai nuovi stili di vita. E in ogni stagione una novità, soprattutto per andare incontro a chi desidera portare in tavola prodotti che […]