Sembrava che la produzione di olio extravergine d’oliva, quest’anno, sarebbe stata migliore dal punto di vista quantitativo, ma le buone premesse sono state messe in discussione dalle temperature. L’estate 2021 è stata segnata da lunghe ondate di caldo che hanno provocato anche una siccità “pericolosa” per le piantagioni di ulivi. Lo fa sapere Nicola di Noia, direttore generale del Consorzio olivicolo italiano Unaprol.
Gli italiani hanno una gran passione per il gelato, ma nel 2020 la medaglia d’oro per la produzione va alla Germania. L’Italia deve accontentarsi di un terzo posto sul podio, preceduta dalla Francia.
L’Unione europea ha “fatto i conti” con il gelato e secondo i dati Eurostat, la Germania è il primo produttore nel 2020. Conquista il primo posto con 642 milioni di litri, seguita dalla Francia con 516 milioni e soltanto al terzo posto l’Italia con 509 milioni di litri.
Doppio primato per la Germania. I tedeschi si piazzano al primo posto anche dal punto di vista economico: il loro gelato, al costo di 1,3 euro al litro, è il meno costoso d’Europa. Schizza di un euro il prezzo del gelato in Francia dove viene venduto al 2,2 euro al litro. L’Italia invece, con i suoi 2,0 euro al litro, si piazza al centro nella classifica del prezzi del gelato. In tutto, nel 2020, l’Unione europea ha prodotto oltre 2,9 miliardi di litri di gelato, con un calo del 9% rispetto al 2019.
Per quanto riguarda invece l’esportazione, la Francia batte tutti con i suoi 59 milioni di chilogrammi di gelato esportati nel 2020, il 25% delle esportazioni al di fuori dell’Ue. Segue l’Olanda con 38 milioni di chili – 16% extra Ue. Terzo posto questa volta per la Germania che esposta 29 milioni di chilogrammi di gelato. Fuori dal podio l’Italia con 20 milioni e il Belgio con 16 milioni di chili di gelato esportati.
In totale le esportazioni sono giunte a quota 232 milioni di chilogrammi verso Paesi non Ue (+5% rispetto al 2019), per un valore totale di 752 milioni di euro. Calano del 4% infine le importazioni. Sono infatti 79 milioni i chilogrammi di gelato importato da Paesi fuori dall’Unione europea, per un valore di 182 milioni di euro.
L’Etiopia ha annunciato che utilizzerà un investimento di 1,6 milioni di dollari per realizzare un impianto per la lavorazione del latte di cammello. La produzione si concentrerà nello stato dei Somali, nella parte orientale del Paese. Ad occuparsene sarà l’azienda Khelif Milk Processing Industry (KMPI).
Svolta in ottica green per la cipolla bianca di Margherita Igp. La regione Puglia finanzia il progetto di Cipomar per ottimizzare e migliorare la produzione.
Lo zucchero 100% italiano è amico delle api. La Coprob-Italia Zuccheri, cooperativa accreditata come unico produttore di zucchero 100% italiano, non utilizzerà fitofarmaci nocivi per le api.
Il Parmigiano Reggiano Dop continua la sua ascesa. Neanche l’anno del Covid riesce ad ostacolare l’eccellenza casearia italiana. Nel 2020 infatti si regista una produzione da record, con una crescita complessiva del 4,9% rispetto all’anno precedente.
Grandi passi avanti per la produzione del cioccolato di Modica Igp, che nel 2020 registra un trend in decisivo aumento. La pandemia di Coronavirus non ferma l’ascesa di una delle eccellenze gastronomiche italiane.
Un passo indietro per la produzione di olio extravergine d’oliva in Italia. Il nostro Paese, infatti, scende al terzo posto nella classifica mondiale. A fare il sorpasso è la Grecia. La Spagna, invece, rimane salda al primo posto. Lo fa sapere Italia Olivicola sulla base dei dati forniti dalla Commissione Europea.
Il Consorzio di tutela Formaggio Asiago Dop chiude l’anno 2020 con il segno positivo. Il Covid non arresta l’ascesa. La produzione del noto formaggio infatti ha avuto un aumento dell’11%.
Una crisi nera si è abbattuta sulla produzione di clementine a causa del maltempo. Confagricoltura stima infatti una perdita di oltre 70 milioni del valore della produzione su un totale di 170 milioni.
Un bilancio disarmante per il mercato delle clementine. La Calabria, il primo produttore in Italia, ha già dichiarato lo stato di crisi, attivando le procedure per interventi straordinari di sostegno per le aziende. Secondo Confagricoltura, che ha attivato la campagna di commercializzazione dell’agrume, la perdita prevista ammonta a 70 milioni.
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Un mercato manovrato dal maltempo. Durante l’estate, la siccità ha favorito la crescita di calibri con piccole e medie dimensioni, poi le alte temperature autunnali hanno penalizzato i consumi. Le piogge di fine novembre hanno compromesso la durata delle clementine, portando a una percentuale di scarti che ha toccato il 50-60% dei frutti.
Le piogge persistenti e l’elevata umidità delle ultime settimane, sottolinea Confagricoltura, hanno continuato a compromettere qualità e conservazione dei frutti, favorendo lo sviluppo di marciumi, pregiudicando anche l’ultima fase della campagna, quella della commercializzazione di varietà tardive. Soltanto nell’ultima settimana il prezzo medio è calato del 44% rispetto a quello dell’anno precedente.
Una crisi che ha investito le clementine ma che si ripercuote su tutti gli agrumi. Secondo Confagricoltura la situazione richiede di mettere in campo, con rapidità, specifiche misure nazionali. Bisogna quindi attivare subito un intervento straordinario analogo a quello concesso per le produzioni ortive di IV gamma e I gamma evoluta, così come servono sgravi contributivi e previdenziali per il primo semestre 2021, sulla falsariga del provvedimento adottato con il DL Rilancio.
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La clementina è un agrume, appartenente al gruppo degli ibridi fra mandarino e arancio amaro . Per questo motivo è anche comunemente conosciuta col nome di mandarancio. La clementina viene consumata prevalentemente come frutto fresco perché ha tutte le proprietà tipiche degli agrumi, incluso un elevato contenuto di vitamina C. È spesso preferita all’arancia in quanto non eccede mai in acidità e si sbuccia più facilmente.
In cucina, viene normalmente impiegata al naturale ma può essere utilizzata per succhi, marmellate, sorbetti o sciroppi.
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