Show cooking “LA TERRA INCONTRA IL MARE”: Protagonista lo Chef Seby Sorbello

Mercoledì 25 settembre alle ore 16.30 Chef Seby Sorbello si esibisce in uno show cooking al Palabia di San Vito Lo Capo (TP) volto ad esaltare le specialità siciliane per far vivere emozioni uniche al pubblico convenuto per il Cous Cous Fest.

L’evento si inserisce nell’ambito della manifestazione “La Terra incontra il Mare”, che ha preso il via da Palermo nei giorni scorsi con una barca a vela, che solcando il mare delle coste siciliane, ha l’obiettivo di promuovere e valorizzare prodotti di qualità attraverso degustazioni per mare e per terra, dove il Mediterraneo emerge come importante risorsa nella cultura gastronomica internazionale.

A rappresentare le eccellenze siciliane, prodotti del territorio selezionati, quali l’olio EVO dei Premiati Oleifici Barbera, i formaggi Zappalà, il tonno Coalma, la bottarga di tonno Mare Puro, il pane Pandittaino, e i vini della tenuta biologica Chiarelli.

“La Terra incontra il Mare”, progetto seguito e raccontato da un equipaggio prevalentemente in rosa, è una iniziativa organizzata da Atmosfere Siciliane, la start up dei Premiati Oleifici Barbera, che si occupa di valorizzazione del patrimonio agroalimentare siciliano, con la collaborazione della Federazione Italiana Cuochi.

Promotore d’eccellenza è il Dipartimento Regionale della Pesca Mediterranea, istituito presso l’Assessorato Regionale dell’Agricoltura, dello Sviluppo Rurale e della Pesca Mediterranea che, tra le diverse competenze, ha anche la riorganizzazione e lo sviluppo della rete di distribuzione e di conservazione dei prodotti del mare, il miglioramento dell’immagine del prodotto siciliano, con la sua tutela e marchiatura, nonché gli interventi per la valorizzazione e la diffusione del pescato siciliano.