Quando l’aceto balsamico di Modena era solo un “affare di famiglia”, appannaggio di pochissimi, lui e altri tre imprenditori riuscirono a creare il mito dell’oro nero emiliano
Un sogno che si realizza nonostante il periodo difficile. Antonino Cannavacciuolo non si lascia intimorire dal Covid: si becca il virus, guarisce e investe in uno dei settori più colpiti dalla crisi economica portata dalla pandemia
La tradizione è un punto fermo quando si parla di cucina, ma rinnovarla è una sfida che i grandi maestri accettano volentieri. È il caso di Enrico Crippa, chef tristellato del ristorante Piazza Duomo
Si apre con una frase di Giovanni Falcone il primo libro dello chef Natale Giunta, “Io non ci sto”, edito da Rai Libri, e scritto con la giornalista Angelica Amodei. “Perché una società vada bene, si muova nel progresso, nell’esaltazione dei valori della famiglia, dello spirito, del bene, dell’amicizia, perché prosperi senza contrasti tra i […]
The Eagle come viene chiamato dai compagni, si presenta ai giudici con una giacca da direttore di sala, cioè il suo lavoro. La volontà è di regalare un futuro alla propria famiglia
Il Covid ha cerato un buco di quasi 60 milioni di sterline per i ristoranti di Gordon Ramsey. Il noto chef, però, non si abbatte e si reinventa conduttore di un quiz televisivo
Lo chef Kei Kobayashi, il primo giapponese ad ottenere tre stelle Michelin con il suo ristorante di lusso a Parigi, torna nella sua terra, a Shizuoka, e porta con sé la cucina francese
