Personaggi

Melchiorre Ferraro, cereagricoltore di Santa Margherita Belice, nel cuore della Sicilia è uno dei soci fondatori di Simenza,l’Associazione Culturale nata nel febbraio del 2016 con lo scopo di difendere il prezioso patrimonio della Sicilia: la biodiversità. Un progetto che possiamo definire di Retro-innovazione che tenta di difendere e valorizzare le risorse locali. L’amore e la […]

Si è spento dopo due anni di lotta con la malattia il Maestro Pasticcere Pepe. Una notizia che ha scosso profondamente l’Italia da nord a sud, anche se il Maestro era uno dei simboli della pasticceria artigianale campana. Fra i primi ad entrare in AMPI Accademia dei Maestri Pasticceri Italiani è stato un modello di […]

Qualche anno fa una troupe televisiva svedese, in Italia per registrare alcuni contributi video/giornalistici sulle usanze italiane, intervistò lo chef Nazareno Fontana su quello che è un suo pezzo forte da sempre, ovvero la cucina di territorio, di tradizione. Il servizio andò in onda sulla prima rete televisiva nazionale e fu così che gli svedesi […]

Niente tartine al salmone o classici tortellini: qui il menu di Natale è a prova di ristorante stellato con le ricette dei grandi chef. Se l’obiettivo che ci si è posti è quello di stupire con una tavola imbandita di prelibatezze poco scontate e lasciare senza parole i nostri commensali, prendete carta e penna e […]

RIBERA (AG). L’arte del trasformare il cibo in cocktail. Accade nella seconda giornata della “Sagra delle arance di Ribera” e l’artista è il bartender Gianluca Nardone che conquista il pubblico. “Una danza a due tra piatto e drink – la definisce Nadone – in cui miscelati freddi, cucinati o fermentati giocano un ruolo di primo […]