Dal 9 ottobre fino al 5 dicembre, 8 fine settimana all'insegna del tartufo, naturalmente, ma che in questa 91esima edizione si sposa a gastronomia e temi ambientali
Il Cacio di Venere del caseificio il Fiorino conquista la medaglia d'oro in occasione della quinta edizione del "Mondial du Fromage e des Produits Laitiers"
Quella del 2021 è stata un'estate da record per il mondo della ristorazione. Nel mese di agosto, si è registrato un vero e proprio boom con numeri da record. E' quanto emerso da un'indagine di TheFork
Animal Equality lancia un appello rivolto al governo brasiliano e chiede all'UE di proteggere dalla deforestazione le regioni del Pantanal e del Cerrado, un ecosistema a rischio estinzione
L'edizione 2021 vanta anche un approccio nuovo, trasversale e inedito per il settore, che utilizza la tecnologia per amplificare il suo raggio di azione in tutte le direzioni
A livello globale vengono emesse oltre 17 miliardi di tonnellate di CO2 all'anno. Una "colpa" da dividere tra la produzione di alimenti di origine animale e quelli di origine vegetale
