C’è un elefante nella stanza del mondo del vino e si chiama wine pairing. Se da un lato la stella polare dell’eno-mondo è ormai la sostenibilità in tutte le sue forme, dall’altro si dimentica spesso che nessuna pratica agricola o enologica potrà mai fregiarsi dell’aggettivo di “sostenibile” se si continueranno a proporre abbinamenti con proteine […]

È iniziato il conto alla rovescia per l’inizio della 14a edizione de “Le Contrade dell’Etna”, evento dedicato ai produttori vitivinicoli etnei e rivolta ad addetti ai lavori, esperti, stampa di settore, aziende ed operatori di settore Horeca. Da sabato 15 a lunedì 17 aprile, appuntamento quindi a Castiglione di Sicilia nella splendida location del “Picciolo […]

I grandi i vini italiani sono tutti, ormai, IGT. Le doc sono state importanti in un’altra Italia e in un altro tempo, ma col passare degli anni sono diventate sempre più delle gabbie per la fantasia. Non è esagerato definirle come delle espressioni di un gusto codificato e neoclassico che riflette un modo di fare […]

A Verona con sessantotto aziende e centoventicinque referenze. Sono i numeri che caratterizzeranno lo stand del Consorzio di Tutela Vini DOC Sicilia (G87, Padiglione 2 – Sicilia) per l’edizione numero 55 del Vinitaly in programma dal 2 al 5 aprile 2023. “Siamo lieti di partecipare alla 55° edizione del Vinitaly – sottolinea Antonio Rallo, Presidente del Consorzio […]

Un mercato dalle grandi potenzialità e a due velocità: rapido e in espansione in Europa e all’estero, timido e incerto in Italia. È quanto emerge da uno studio pubblicato da Areté (azienda italiana specializzata nella valutazione di politiche per il settore agroalimentare) e commissionato dalla Commissione UE, sul mercato delle bevande “low/no alcohol”. Dalla più diffusa […]

Da domenica 2 aprile a mercoledì 5 aprile, presso lo stand H2 Padiglione 10 di Vinitaly (Veronafiera), è possibile incontrare l’Azienda Agricola Luigi Boveri col suo Filari di Timorasso 2020, il bianco da lungo invecchiamento che si è aggiudicato i Tre Bicchieri del Gambero Rosso, il premio Vino Slow di Slowine e le Quattro Viti […]

Non è mai facile scrivere delle etichette di Davide Bentivegna. Si tende spesso a parlare più di lui che dei suoi vini. Kaos 2019 di Etnella Vini è infatti un vino dallo swing infinito, dall’energia cruda, ma mai totalmente anarchica che ricorda, proprio come lui, il Miles Davis “elettrico”. Frutto di assemblaggi di masse, vendemmie, […]