La sperimentazione è partita quest'anno e sta avendo un grande successo in termini di risultati. Si tratta dell'installazione di appositi sistemi in grado di proteggere le piante dai parassiti

Largo9 è il "signature cocktail" del nuovo locale fiorentino di cui Veronica Costantino è la bar manager e che ne racchiude un po' l'essenza, caratterizzato da un gusto fresco, speziato, agrumato e botanico

L'azienda torinese cede il 30% al colosso delle bevande ma la governance resterà nelle mani della famiglia che da 135 anni la guida

La riapertura porta con sé la presentazione di un nuovo menu, il primo stellato, e frutto di mesi di ricerca e sperimentazione. Due menu degustazione che insieme alla carta esprimono la cucina "libera" di Aalto

Nonostante nei periodi di lockdown l'aperitivo si sia spostato in casa, le chiusure hanno avuto il loro peso. Il settore ho.re.ca. infatti ha registrato una perdita di 3,3, miliardi di euro

Anche l'export, subisce un calo del 4,8% con volumi esportati pari a 3,3 milioni di ettolitri. Si segnala un calo dell'import del 15%

Una giuria di 12 esperti, presieduta da Andrea Grignaffini, decreterà i vincitori, seguendo un criterio molto ampio e trasversale, dalla ricchezza di proposte, alla varietà, dalla profondità territoriale all' impostazione e fruibilità