Conoscere l’importanza (e la bontà) delle specie di pesce neglette, quelle meno usate in cucina in Italia. Questo, in estrema sintesi, l’obiettivo del progetto del Dipartimento della Pesca Mediterranea della Regione Siciliana «Interventi nei mercati all’ingrosso e al dettaglio e nel canale Horeca per migliorare la conoscenza e il consumo delle specie dimenticate i neglette». […]

Tanta emozione all’Ipsseoa Pietro Piazza di Palermo, dove si è svolta la settima edizione del concorso di Pcto – ovvero i percorsi per le competenze trasversali e l’orientamento, che sostituiscono quella che una volta era l’alternanza scuola-lavoro – dal titolo «Diversi saperi & speciali sapori», organizzato dal preside Vito Pecoraro e dalla professoressa Silvia Valvo, […]

Room Mate Hotels, la catena internazionale fondata in Spagna e presieduta da Kike Sarasola, è stata premiata ai prestigiosi Travelers’ Choice Awards 2025 di Tripadvisor, consolidando la sua posizione internazionale come una delle catene più apprezzate dai viaggiatori. Lo si apprende da un comunicato del gruppo. In questa edizione, il Room Mate Collection Filippo di […]

L’attesa è finita: Gigi Rigolatto, rinomata destinazione lifestyle dedicata alla convivialità, inaugura a Roma, sull’esclusiva terrazza di Orient Express La Minerva, un ulteriore passo nell’ambizioso percorso condiviso da Rikas Hospitality Group e Paris Society, volto a dar vita a esperienze straordinarie in cui la ristorazione diventa stile di vita e l’ospitalità si eleva a forma […]

In una Sicilia teatro di gusto e gastronomia, il progetto The Sanpellegrino Table celebra l’incontro tra maestria pizzaiola e creatività stellata in un tour di 12 serate senza precedenti fra le province di Messina, Catania, Siracusa, Ragusa e Palermo. Un format senza precedenti che riproduce una serie di collaborazioni culinarie fra chef stellati e pizzaioli […]

Il cibo come chiave per un futuro sano. È questo il titolo del progetto promosso da Fipe Agrigento e Confcommercio Agrigento, che ha coinvolto gli alunni dell’Istituto comprensivo Andrea Camilleri di Favara in un’iniziativa di educazione alimentare nell’ambito della Giornata della ristorazione 2025. L’obiettivo era chiaro: sensibilizzare i più piccoli all’importanza della cultura alimentare e […]

Nel cuore del centro storico di Palermo, in via Candelai al civico 68, nasce  Uovodiseppia, il nuovo ristorante firmato dallo chef Pino Cuttaia, in collaborazione  con Borgia Group dei fratelli Vittorio e Saverio Borgia. Il progetto è ospitato  all’interno del neonato boutique hotel Locanda Santamarina dei fratelli Gargiulo, che  dopo un attento restauro, hanno restituito […]