Risotto Carnaroli Campo dell'Oste "Regina Vittoria" con Gambero Rosso siciliano, Franciacorta, timo e tartufo nero pregiato

Dalla ricetta tradizionale di nonno Ciccio del 1922 nasce il tonno Coalma. Una tradizione che ha attraversato un secolo e sopravvive ancora oggi

Cappellaccio di semola di grano duro allo zafferano ripieno di broccoli “arriminati” spadellato alla carrettiera, salsa all’anciova, crumble con farina di tumminia e pinoli, colatura d’alici e sifonata al caciocavallo 36 mesi

Per un periodo limitato sarà disponibile a New York una “roast chicken meal box” da asporto a firma dello chef Humm. Così il pollo più buono del mondo diventa anche il più costoso

Ogni tortello ha un colore diverso dall’altro e una farcia abbinata. Il tutto viene bagnato da un brodo di patata, porri e funghi

Il ristorante Kontrast propone una cucina gourmet e crea nuovi piatti ogni giorno basati sui migliori ingredienti norvegesi e biologici disponibili

L’Italia supera il turno a Tallin e vola verso la finale mondiale del Bocuse d’Or 2021 di Lione. Sul podio Norvegia, Danimarca e Svezia