Tortino al cioccolato
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Rivista Cook Magazine - Anno 2 - Numero 2

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innovazione

Esplorazione

I consumi di birra aumentano vertiginosamente nel 2021 e gli acquisti domestici in Italia registrano una crescita del 18,4%. Una birra diventa così un’ottima compagna contro il caldo torrido con un occhio verso le birre artigianali made in Italy, sia bionde che rosse. Lo rivela una analisi della Coldiretti diffusa in occasione della Giornata internazionale della birra.

Il settore dell’olio ha bisogno di investire sull’innovazione, sulla biodiversità e sulla sostenibilità per rimanere competitivo nel mercato futuro. E’ quanto emerge da una ricerca di Confagricoltura realizzata con Assofrantoi, Op Confoliva e l’ente di formazione Enapra. La survey è stata presentata durante il webinar “Innovazione, digitalizzazione, competenze nel settore olivicolo”, lo scorso 22 aprile.