Salvare il “polmone blu” della Terra, salvaguardare il mare dall’inquinamento. E’ questo l’obiettivo della campagna Save the Sea Recycle Cooking Oil lanciata da Marevivo e RenOils per sensibilizzare i diportisti al riciclo dell’olio. La campagna è partita già da qualche giorno e hanno già aderito 37 porti turistici e commerciali italiani.
L’attenzione per l’ambiente e la sostenibilità passa anche dalla tavola. I cento professionisti della cucina che, sia dall’Italia che dall’estero, aderiscono all’associazione “Chic-Charming italian” avviano il progetto “Chic Respect”. Un’iniziativa per incentivare le buone pratiche “green frindly” anche quando si cucina.
Lo zucchero 100% italiano è amico delle api. La Coprob-Italia Zuccheri, cooperativa accreditata come unico produttore di zucchero 100% italiano, non utilizzerà fitofarmaci nocivi per le api.
Lo chef Antonino Cannavacciuolo, 2 stelle Michelin, punta ad una cucina sostenibile. Questo il progetto, in tempi di pandemia, per il suo Relais Villa Crespi. Il noto chef ha già adottato diversi comportamenti etici ed entro la fine del 2021 punta a rendere la struttura del tutto plastic free.
Un Natale sostenibile è possibile. In questo 2020 segnato dalla pandemia di Coronavirus, si sente ancora più forte l’esigenza di un’atmosfera natalizia calda. Per queste Feste, Confagricoltura invita a riconnettersi con la natura portandola a casa propria, perché “comprare un abete vero e decorare la propria abitazione con ciclamini e Stelle di Natale è un comportamento all’insegna della sostenibilità”.
Con le misure restrittive per il contenimento dei contagi di Coronavirus, si è intensificata la pratica del food delivery. Per aiutare i clienti in una gestione sostenibile di tutto il ciclo di vita del cibo a domicilio è nata una guida. Un supporto ad ampio raggio, dall’ordine a domicilio fino allo smaltimento e alla raccolta differenziata.