Lo chef Andrea Berton si trasferisce a Montecarlo per le Feste e apre un temporary restaurant

Lo chef stellato Andrea Berton celebra le Feste natalizie con un temporary restaurant a Montecarlo. Rimarrà aperto dal 23 dicembre al 3 gennaio all’interno dell’Hotel de Paris.

Lo chef stellato Andrea Berton di trasferisce a Montecarlo per le Feste

La cucina di Adrea Berton sbarca anche in Francia. Lo chef, una stella Michelin con il suo ristorante di Milano, trascorrerà le Feste a Montecarlo per deliziare con i suoi piatti gli ospiti del temporary restaurant allestito all’interno dell’Hotel de Paris di Montecarlo.

Una location lussuosa, per un ristorante che, alla guida di Berton, rimarrà aperto solamente dal 23 dicembre al 3 gennaio. “Un invito a viaggiare per mostrare il meglio dell’Italia”, dice l’Hotel de Paris Monte-Carlo nell’annunciare la sua collaborazione con “uno degli chef più brillanti della sua generazione”. Berton e il suo staff, infatti, si prenderanno cura dei palati dei clienti dell’hotel nel periodo delle Feste. Lo chef porterà con sé metà della sua brigata per quella che ha definito una “sfida di ripartenza“.

Non è ancora stato diffuso il menù che verrà proposto nel temporary restaurant. Dall’hotel, però, fanno sapere che lo chef Berton proporrà una cucina “luminosa e moderna, rivisitando i piatti della tradizione italiana”.

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Niente paura per i clienti italiani dello chef. Andrea Berton, infatti, ha fatto sapere che rientrerà al suo ristorante di Milano il 25 e 26 dicembre per trascorrere Natale e Santo Stefano con i suoi clienti.

Il menù italiano, a differenza di quello francese, è già stato stabilito.  A Natale ci saranno sette portate a 160 euro, bevande escluse. Si va dal cardo gobbo, bagna cauda e uova di trota ai tortelli di gallina con brodo di funghi. Poi ancora astice e zucca; filetto di vitello con manioca e aglio nero; tacos al mandarino; margherita con gelato al panettone; panettone con la possibilità di aggiungere da una a tre portate con il tartufo. Il 26 dicembre ci sarà il pranzo.