Un altro fine settimana di appuntamenti di Etneb ha registrato il tutto esaurito ed ora è tutto pronto per l’ultimo lungo fine settimana di appuntamenti enogastronomici, turistici e culturali del progetto finanziato dal Ministero del Turismo ed organizzato dall’Assessorato regionale al turismo, sport e spettacolo che celebra i territori dell’Etna e dei Nebrodi.

Dal 15 al 18 novembre un calendario fitto e variegato con un focus sul mondo dell’enoturismo presso il Salone del Gusto I Sapori dei Nebrodi a Sant’Agata di Militello. Qui, all’interno del Castello Gallego, si alterneranno degustazioni, dibattiti e spettacoli coinvolgendo autorevoli esperti del settore.

L’evento mira a promuovere il territorio dei Nebrodi, rinomato per le sue eccellenze agro-alimentari e il ricco patrimonio culturale e naturale. Parallelamente, negli altri territori nebroidei ed etnei, si svolgeranno altri appuntamenti, anch’essi aperti al pubblico, consultabili e prenotatili sul sito www.etneb.it .

È stato intanto un altro week end, il terzo, all’insegna dei sapori autentici e della cultura siciliana con un programma ricco di eventi che ha attirato amanti del gusto, del vino e delle tradizioni locali. Venerdì 8 novembre a Mistretta protagonista il “Teatro del Gusto”, un’esperienza culinaria unica curata da Messina Street Food Fest e ospitata al Cineteatro Falcone Borsellino.

Qui, chef di grande esperienza hanno condotto una serie di show cooking, esibendosi in preparazioni innovative esaltando gli ingredienti freschi e locali e offrendo agli ospiti un viaggio gastronomico indimenticabile. Sabato 9 novembre, la manifestazione si è arricchita di eventi distribuiti tra il catanese e il messinese. A Maletto, ha preso il via il Salone dell’Enoturismo I Calici sull’Etna, un evento molto partecipato dedicato agli appassionati di vino e organizzato da Wine Sicily. La tensostruttura, allestita in piazza Di Matteo, ha ospitato una masterclass esclusiva, guidata dall’azienda vinicola Torre Mora, intitolata “Alla Scoperta dell’Etna”.

La degustazione alla cieca di tre vini rappresentativi del territorio etneo ha offerto ai partecipanti un’esperienza sensoriale immersiva, permettendo di scoprire le particolarità dei vitigni e dei terroir locali. La serata si è conclusa con il concerto di Sagi Rei, regalando al pubblico un momento di musica e convivialità che ha arricchito l’atmosfera festiva.

In contemporanea, Ucria ha ospitato un altro evento di grande fascino: il “Cunto Culinario”, organizzato da Il Circuito di Bacco presso l’agriturismo La Sorgente. Guidato dal carismatico Paride Benassai, accompagnato da un ensemble di artisti, l’evento ha unito teatro e gastronomia, trasformando ogni piatto in una narrazione e celebrando le tradizioni culinarie locali.

L’approccio coinvolgente e artistico ha reso la cucina non solo un’esperienza gustativa, ma un vero e proprio rito, una narrazione viva della storia e della cultura siciliana. A Santo Stefano di Camastra Messina Street Food Fest ha curato un evento pomeridiano presso il Museo Civico della Ceramica dove i partecipanti hanno potuto immergersi nell’arte della ceramica siciliana, visitando il museo e partecipando a degustazioni di prodotti locali.

Un pomeriggio all’insegna della scoperta e del dialogo tra arte e gastronomia, che ha arricchito la programmazione del weekend. La giornata di sabato ha inoltre visto lo svolgersi di diverse tappe enogastronomiche, organizzate nel catanese da Le Contrade dell’Etna,alla scoperta di cantine storiche, aziende agricole e borghi incantevoli.

Tra queste tappe, l’Azienda Agricola Iuppa a Milo, la Tenuta Foti Randazzese a Nicolosi e le Cantine Travaglianti a Santa Maria di Licodia:  hanno aperto le loro porte per offrire un’esperienza unica tra sapori autentici e paesaggi naturali mozzafiato, mettendo in mostra la bellezza e la ricchezza delle produzioni locali.

A Castiglione di Sicilia, infine, si è tenuto l’evento “Assaggi in Piazza”, organizzato in collaborazione con Sicily Fest, che ha animato la piazza con degustazioni e festeggiamenti, creando un’atmosfera di festa dedicata alla cucina siciliana. Ieri, domenica 10 novembre, è stato il secondo giorno del Salone dell’Enoturismo I Calici sull’Etna a Maletto, che ha proposto una nuova serie di masterclass offrendo ai partecipanti due percorsi sensoriali unici. La serata si è chiusa con lo spettacolo di Ernesto Maria Ponte che ha divertito il pubblico con la sua ironia, portando allegria e leggerezza in una serata già ricca di emozioni. Sempre domenica, a Linguaglossa, presso la Cantina Vivera, Il Circuito di Bacco ha riproposto il “Cunto Culinario”, mentre a Bronte l’evento dedicato al celebre pistacchio, curato da Sicily Fest, si è tenuto presso La Dulcea di Nelson, offrendo ai partecipanti l’opportunità di degustare prodotti a base di pistacchio e scoprire i segreti di questa eccellenza locale.

“La destagionalizzazione è cruciale per la nostra isola, – commenta l’assessore regionale al Turismo, Elvira Amata – non è solo una strategia turistica, ma un vero e proprio progetto di sviluppo sostenibile che punta a garantire una maggiore stabilità economica e occupazionale per le nostre comunità. Attraverso queste manifestazioni non solo rafforziamo il richiamo internazionale della Sicilia, ma promuoviamo anche un turismo responsabile, che rispetti l’ambiente e valorizzi le risorse locali. Questo approccio permette di creare un impatto positivo duraturo sul territorio, evitando la sovrappopolazione estiva e stimolando i flussi turistici anche nei mesi autunnali e invernali”.

Tutto pronto ora per l’ultimo week end di Etneb. Dopo il successo del Salone dell’Enoturismo, sabato 16 novembre debutterà il Salone del Gusto che aprirà i battenti alle ore 10: verranno allestiti quattro “Teatri del Gusto” con aree tematiche dedicate in particolare ai prodotti caseari, salumi, dolci, frutti, oli e vini dei Nebrodi. Ogni sessione del “Teatro del Gusto” offrirà un percorso sensoriale volto a esplorare i beni paesaggistici, culturali e gastronomici del territorio, con degustazioni guidate e interventi di produttori e chef.

L’evento sarà quindi arricchito da momenti di intrattenimento, con danze tipiche e musica dal vivo, celebrando il legame indissolubile tra la cucina e la cultura siciliana.

Nella mattinata di sabato 16 novembre, a partire dalle ore 11, al via il focus di apertura dell’evento su “Turismo enogastronomico: suggestioni ed esperienze di viaggio”.

Dopo i saluti del sindaco di Sant’Agata Di Militello, Bruno Mancuso, interverranno l’assessore regionale al Turismo, Sport e Spettacolo Elvira Amata e l’assessore regionale all’Agricoltura, Sviluppo Rurale e Pesca Mediterranea Salvatore Barbagallo. Tra i relatori del dibattito, moderato dal presidente dell’Ordine dei giornalisti di Sicilia Roberto Gueli, l’agronomo ed esperto di vini e oli siciliani Felice Capraro, il presidente Associbo Confesercenti Sicilia Rosario Gugliotta e il professore Filippo Grasso dell’Università di Messina.

A seguire, l’apertura dell’Expo “I Sapori dei Nebrodi” con la chef Valeria Raciti, vincitrice dell’edizione 2019 di Masterchef e l’Associazione Cuochi e pasticcieri di Messina. Alle ore 16.30 Teatro del Gusto dal titolo “I prodotti caseari dei Nebrodi” guidato dalla giornalista enogastronomica e assaggiatrice ONAF Clara Minissale con Concerto di Musica popolare finale della Compagnia Sikania minor deus.

Degustazioni e momenti d’intrattenimento musicale proseguiranno anche per l’intera giornata di domenica 17 novembre, che vedrà come “special guest” Giusi Battaglia, cuoca e conduttrice del programma “Giusina in cucina” su Food Network.

Si inizierà alle ore 10.30 con altrettanti “Teatri del gusto”. Il primo, alle ore 10.30, curato da Maria Antonietta Pioppo, giornalista esperta in enogastronomia, M sommelier, EVO taster e Donna del vino, su “Oli, ortaggi e frutta secca dei Nebrodi”.

A seguire, alle ore 11.30, altro talk guidato da Nino Amadore, giornalista del Sole24Ore e ideatore del Festival del giornalismo enogastronomico, dal titolo “I salumi dei Nebrodi”. Alle ore 12.30 “Nebrodi in Tavola” con visita agli spazi espositivi guidata da Giusi Battaglia. Alle ore 16 press tourcon giornalisti, bloggers ed influencers organizzato da Sicilying mentre alle ore 16.30 ultimo “Teatro del gusto” su “I dolci dei Nebrodi” guidato da Lillo Freni, pasticcere e Ambasciatore del gusto. Musica ancora con la Compagnia Sikania minor deus e giochi pirotecnici a conclusone dell’evento.

Ecco qui tutti gli appuntamenti di Etneb dal 15 novembre:

• 15 novembre: a cura di Messina Street Food Fest, presso Nebros lab a Galati Mamertino, si svolgerà “Teatro del gusto”: showcooking con chef esperti che prepareranno piatti innovativi utilizzando ingredienti freschi e locali con degustazioni finger food.
• 16 novembre: “Elogio della Fragola” a Maletto a cura di Sicily Fest: un evento che rende omaggio alla regina dell’Etna, la fragola, con showcooking e piatti gourmet che esaltano questo frutto straordinario. Degustazione invece nel sagrato presso il Santuario dei tre santi a San Fratello a cura de Le contrade dell’Etna. 
• 17 novembre: Sicily Fest organizza un evento nel centro storico di Sant’Alfio dedicate alle degustazioni e agli abbinamenti speciali di amari dell’Etna. Qui bellezze artistiche e architettoniche s’incontrano con i sapori della Sicilia. Si torna poi a San Fratello dove Le contrade dell’Etna propongono la sesta edizione del “Martin Fest” showcooking.