Non si pensa al territorio quando si parla di spirits, non si parla di filiera e di espressioni autentiche di un luogo, quando si entra nell’ambito dei super alcolici, quasi che non appartenessero, anch’essi, ad una terra, ad un dove preciso, come i vini, o qualsiasi altro liquido con l’effetto collaterale della gioia. Spesso, in […]

Dai rossi intensi ai bianchi minerali, la cantina di Santa Maria di Licodia celebra il territorio dell’Etna con prodotti autentici e un approccio sostenibile

Emblema del terroir vulcanico, composto al 90% da Corinto Nero, è il vino simbolo nell’intento della cantina siciliana di custodire tradizioni e peculiarità del territorio

Le nuove frontiere sono sostenibilità, biodiversità, enoturismo, ricerca e innovazione

E se il rosso del futuro venisse dalle colline saluzzesi, e fosse di un’uva di cui non avete (quasi) mai sentito parlare? Già parlare di pelaverga piccolo, ancora meno conosciuto dell’altro (https://www.slowfood.it/slowine/sono-due-quello-grosso-e-quello-piccolo-entrambi-piemontesi-le-migliori-etichette-in-commercio-di-pelaverga/), quello grosso, tipico di un altro Piemonte, con cui non condivide affinità genetiche, ma solo semantiche, questo è l’autoctono di Saluzzo. Visiva calvinista, scarica […]

Spoiler non deve per forza essere fatto a Londra.  In questo momento storico il gin è il king degli spirits, tra locali che nascono dedicati a questo distillato, (gintonerie) alle vendite alle stelle delle bottiglie, per i classici gin tonic casalinghi, ai signature cocktails nei bar più alla moda, il gin non è mai stato […]

Bilancio positivo dai Consorzi Doc e Docg nonostante il calo medio del 20 per cento per la siccità. Mariangela Cambria, presidente Assovini: «La vitivinicoltura dell’Isola è capace di rinnovarsi nel segno della qualità, innovazione e nel rispetto del vino-territorio»