Quando l’aceto balsamico di Modena era solo un “affare di famiglia”, appannaggio di pochissimi, lui e altri tre imprenditori riuscirono a creare il mito dell’oro nero emiliano

Sono anni che l’ortofrutta spagnolo fa concorrenza al prodotto Made in Italy sia sul mercato interno che nei circuiti economici internazionali

La bresaola è apprezzata per la sua magrezza e il suo sapore distintivo. Sono soprattutto sportivi, più attenti al benessere a tavola, i maggiori consumatori di questo salume

Sembra che Michelangelo Buonarroti ne sia stato ambasciatore. Divenne poi anche una specialità distintiva marchigiana con il signore del Ducato di Urbino, Federico da Montefeltro

I pastai di Unione Italiana Food, con il supporto di Ipo - International Pasta Organisation hanno dato vita, per l'occasione, ad una spaghettata social. Il tema dell'incontro virtuale è "MyCarbonara"

A lanciarlo è l'organizzazione dei produttori, Assoproli con Acu, Associazione Consumatori Utenti

La ricerca ha evidenziato che per 3 italiani su 4, l'equilibrio tra cibo e psiche passa dalla tavola. A tal proposito l'associazione ha stilato la classifica dei cibi che aiutano ad essere felici