Le macerazioni sul verdicchio si facevano prima che andassero di moda e si continuano a fare anche oggi che lo sono di meno. Adesso assistiamo più che altro a quelle che chiamo “macerazioni insistite” portate avanti da certi neo-punk che arrivano al vino dal mondo del terziario e con poche (e confuse) nozioni enologiche. Sì, è […]

“Ambasciatori e custodi di cultura e territori”, è questo il pay-off scelto per la 20a edizione di Sicilia en Primeur, evento vetrina per le anteprime dei vini siciliani organizzato da Assovini Sicilia, in programma a Taormina e Radicepura dal 9 al 13 maggio.  Saranno oltre ottanta i giornalisti italiani e stranieri che parteciperanno alla kermesse. […]

A Sennori, in provincia di Sassari, il vino è una cosa seria. E per ribadirlo, il Comune ha deciso di donare una bottiglia di vino rosso Isola dei Nuraghi Igt per ogni nato nel comune nel 2023. L’idea è della Cantina Sorso Sennori, con il patrocinio dell’Associazione nazionale Città del Vino. La bottiglia si presenta […]

L’imprenditore internazionale di successo e fondatore di “Eataly” Oscar Farinetti e lo Chef tristellato Heinz Beck sono tra i protagonisti de “Le Contrade dell’Etna 2023”, l’evento tanto atteso per produttori e addetti ai lavori dei vini del Vulcano che si svilupperà tra il prossimo 15 e 17 aprile, al “Picciolo Etna Golf Resort”, a Rovittello, […]

Meta ideale e destinazione concreta di luce, storia e bellezza, la Sicilia è luogo irrinunciabile per i food e wine lovers. Tra i sapori raffinati e autentici del territorio e il vino, ambasciatore dell’anima dell’isola, nasce un connubio dedicato all’eccellenza enogastronomica della Sicilia: il Consorzio di Tutela Vini DOC Sicilia e le Soste di Ulisse siglano una partnership. […]

C’è un elefante nella stanza del mondo del vino e si chiama wine pairing. Se da un lato la stella polare dell’eno-mondo è ormai la sostenibilità in tutte le sue forme, dall’altro si dimentica spesso che nessuna pratica agricola o enologica potrà mai fregiarsi dell’aggettivo di “sostenibile” se si continueranno a proporre abbinamenti con proteine […]

È iniziato il conto alla rovescia per l’inizio della 14a edizione de “Le Contrade dell’Etna”, evento dedicato ai produttori vitivinicoli etnei e rivolta ad addetti ai lavori, esperti, stampa di settore, aziende ed operatori di settore Horeca. Da sabato 15 a lunedì 17 aprile, appuntamento quindi a Castiglione di Sicilia nella splendida location del “Picciolo […]