Carne rossa, l’eccessivo consumo aumenta il rischio di malattie cardiache

Leggi l'articolo completo

Il consumo di carne ha un impatto negativo sulla salute cardiaca. Secondo una ricerca della Oxford University, infatti, aumenta di  un quinto il rischio di malattie cardiache. Pertanto i ricercatori invitano a ridurre i consumi quotidiani di carne rossa lavorata, una scelta che avrebbe risvolti positivi non solo sulla salute ma anche sull’ambiente.

Carne, l’eccessivo consumo aumenta il rischio di malattie cardiache

Allarme dai ricercatori della Oxford University, che esortano i consumatori a mangiare meno carno. Da uno studio emerge che il il consumo di carne lavorata aumenta di un quinto il rischio di malattie cardiache, che potrebbero portare alla morte.

LEGGI ANCHE: Il Covid riduce il consumo di carne in Italia, calo del 19% in quarantena: allevamenti in crisi

Il team ha scoperto che mangiare 50 g al giorno di carne lavorata, tra cui pancetta, prosciutto e salsicce, aumentava il rischio di malattie cardiache del 18% a causa del suo alto contenuto di sale e grassi saturi. La percentuale scende a 9 se si tratta di carne rossa non trasformata, mentre non è stato trovato alcun legame tra le malattie cardiache e il consumo di pollame, che è più povero di grassi saturi.

Secondo quanto riporta “The Guardian“, Anika Knüppel, co-autrice dello studio, ha dichiarato: “Sappiamo che la produzione di carne contribuisce in modo determinante alle emissioni di gas serra e dobbiamo ridurre la produzione e il consumo di carne a beneficio dell’ambiente. Il nostro studio mostra che una riduzione dell’assunzione di carne rossa e lavorata porterebbe anche benefici alla salute personale”.

Quasi 9 milioni di persone muoiono ogni anno a livello globale di malattie coronariche. Secondo i ricercatori, però i numeri potrebbero scendere se si riducesse il consumo di carne rossa lavorata.

Leggi l'articolo completo

Recent Posts

Riapre Granofino con un nuovo look: a vista la cucina, la cantinetta e la vetrina con carni e conserve

Granofino, ad Agrigento Dopo alcuni mesi di ristrutturazione riapre Granofino ad Agrigento, che spazia dai…

1 giorno ago

Innovazione in agricoltura: Lualtek lancia Luma AI, intelligenza artificiale generativa

Termoigrometro in funzione Un’importante innovazione nel comparto agricolo. Nasce Luma AI, un innovativo Agente di Intelligenza…

1 giorno ago

Carbonara Day: spaghetti, rigatoni e penne sono i formati più amati dagli italiani

16780603 - spaghetti carbonara ingredients, bacon, eggs, pasta Pasta, guanciale, uovo, pecorino romano e pepe…

2 giorni ago

Casa Grazia celebra Agrigento Capitale: cena dallo chef La Torre ad Aquanova Hosteria

Maria Grazia Di Francesco Brunetti di Casa Grazia Memoria & contemporaneità è il leit motiv…

2 giorni ago

Vinitaly 2025, Follador presenta Grappa Prosecco 40°

Grappa Prosecco 40° Follador Follador Prosecco dal 1769, storica azienda di Col San Martino, nel…

2 giorni ago

Appello al governo per la mensa nelle scuole: numerose adesioni all’iniziativa di Foodinsider

Le mense a scuola, utili all’alimentazione dei bambini, ma anche alla loro crescita culturale. Un…

2 giorni ago