È fondamentale avere un buon macchinario professionale nella cucina della nostra attività, ma spesso tendiamo ad acquistare attrezzature o accessori domestici, pensando che il loro uso sarà limitato o perché non crediamo che ci sia una differenza sostanziale rispetto al prezzo. Il caso delle friggitrici è probabilmente uno dei più chiari in cui conviene investire […]

Viaggiare in treno, nell’era del turismo mordi e fuggi e dei collegamenti aerei a basso costo, è un’alternativa che acquista sempre più valore. I ritmi lenti, i paesaggi mozzafiato e il confort dei vagoni garantiscono ancora oggi la possibilità di scoprire posti inediti con modalità uniche. Con questo decalogo, stilato da Civitatis, vi mostriamo dieci […]

Il Castello La Grua Talamanca di Carini apre le porte alle eccellenze enogastronomiche del territorio siciliano per dare vita a una serata unica: in vetrina la mandorla catanese delle Sorelle Di Pino, i pistacchi di Agrigento di Kreadoc, i formaggi di Belmonte Mezzagno tra cui il pecorino di montagna selezionato da Pietro Pastoia di Sifor, […]

Nei giorni scorsi è tornato nuovamente d’attualità il dibattito sulla piaga dei “no-show”, ovvero della mancata presentazione al ristorante di uno o più clienti dopo una prenotazione. Il ristorante spagnolo Amelia, due stelle Michelin, ha infatti ottenuto dal Tribunale di primo grado di San Sebastián l’archiviazione della causa intentata da un cliente dopo che il […]

“Le Donne del Vino Sicilia raccontano le professioni del Vino”  il leit motiv dell’incontro che  si è svolto lo scorso 17 maggio nell’aula magna dell’istituto scientifico “ Archimede” della città che è stata scelta quale capitale italiana del vino 2023. Obiettivo dell’incontro promosso dai Lions  e dai Leo club di Menfi, rispettivamente presieduti  da Rosalba Lupo […]

Importanti conferme nazionali ed internazionali per la famiglia Fazio, la scelta di valorizzare il territorio della Doc Erice nel calice e in etichetta sembra essere la carta vincente. Dopo il premio come miglior vino rosato alla Milano Best Wine Stars attribuito all’Anima Solis rosé, arriva un altro prestigioso riconoscimento, questa volta per il Cartesiano 2019: […]

Un’iniziativa itinerante per combattere la violenza e sostenere le donne, con chef Maurizio Urso e i vini delle socie produttrici de “Le Donne del Vino di Sicilia” al Ristorante I Carusi. Dopo Marsala, Palermo e Catania, il wine lunch solidale itinerante “DXD: Calici di vita, ideato e organizzato da Le Donne del Vino Sicilia guidate da Roberta Urso, […]