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LA CLASSIFICA

50 Top Europe 2020, 50 Kalò di Ciro Salvo London fa il bis: è la migliore pizzeria d’Europa

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Si è appena conclusa l’edizione 2020 di 50 Top Pizza Europe e il 50 Kalò di Ciro Salvo London si è aggiudicato il titolo di migliore pizzeria d’Europa per il secondo anno consecutivo. Al talentuoso pizzaiolo napoletano è andato anche il premio come miglior pizzaiolo europeo dell’anno. La sua struttura inglese, inoltre, ha ricevuto un riconoscimento speciale come miglior servizio di sala.

50 Top Europe 2020, Ciro Salvo fa il bis

Un’edizione diversa, quella della 50 Top Pizza Europe 2020, la speciale classifica dedicata alle migliori pizzerie del Vecchio Continente (Italia esclusa) di 50 Top Pizza, la più prestigiosa guida on-line di settore.

Ancora una volta l’emergenza sanitaria da coronavirus ha portato cambiamenti. Non è mancato, però, l’entusiasmo per una versione che si è svolta interamente sul web.

La presentazione è stata affidata a Federico Quaranta. La trasmissione è passata sui canali Facebook di 50 Top Pizza, 50 Top Italy, Luciano Pignataro Wine Blog, La Voce di Napoli e Food Napoli, e sul profilo Instagram di 50 Top Pizza. A decretarne il successo, le 75.000 visualizzazioni totali.

Naturalmente quella di andare in streaming è stata una scelta obbligata a causa della situazione sanitaria. La serata, però, non ha perso il suo fascino. “Anzi sottolineano Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere, curatori di 50 Top Pizza -, l’aver replicato l’ormai famigerato countdown di 50 Top Pizza, dalla 50esima alla prima posizione, anche per la classifica europea, ha aggiunto sicuramente molta suspense e regalato soddisfazioni ai partecipanti”.

50 Kalò di Ciro Salvo London è la migliore pizzeria d’Europa

Ciro Salvo ha portato a casa i migliori riconoscimenti della manifestazione. Il suo 50 Kalò di Londra non solo è la migliore pizzeria d’Europa, ma ha anche il miglior servizio di sala. Suo, infatti, il premio Best Service 2020. Inoltre, il pizzaiolo napoletano è anche Pizza Chef of the Year 2020, il migliore nel continente.

Solo un paio di anni fa la scelta coraggiosa di aprire un locale a Londra. Se la fama di Ciro Salvo è ormai diffusa a Napoli, adesso il suo nome è conosciuto anche tra le eccellenze europee.

50 Top Pizza Europe 2020 ha messo in mostra una folta rosa di pizzaioli di talento. La passione per la pizza ha vinto su tutto.

Il podio e i premi speciali

Ciro Salvo ha condiviso il podio con Via Toledo Enopizzeria di Vienna, guidata dal maestro pizzaiolo Francesco Calò, e Bijou di Parigi, dove a dare vita agli impasti è Gennaro Nasti.

“Il livello qualitativo medio delle pizzerie nel Vecchio Continente verificato dai nostri ispettori – concludono i tre curatori – è in costante aumento, con punte di eccellenza come quelle presenti in 50 Top Europe. Potremmo dire che se in Italia continua a giocarsi la Champions League della pizza, negli altri campionati europei vengono fatti comunque ogni anno dei passi in avanti. E a contribuire alla crescita di una cultura della buona pizza non sono solo più pizzaioli e imprenditori italiani emigrati all’estero o loro discendenti, ma anche professionisti di diverse nazionalità”.

La pizzeria di Vienna ha ricevuto anche i premi speciali  Performance of the Year 2020 e Best Wine List 2020. Il riconoscimento Pizza of the Year 2020, invece, è andato alla Tonno e Cipolle di Nasti.  Appena fuori dal podio i locali Bæst, di Copenaghen e La Pizza è Bella, di Bruxelles, ai quali sono andati rispettivamente i riconoscimenti Innovation and Sustainability 2020 e Made in Italy 2020. Tra gli altri European Special Awards da sottolineare il titolo di New Entry of the Year 2020 assegnato alla parigina Peppe Pizzeria.

A guidare l’elenco di Paesi con il maggior numero di pizzerie presenti in classifica è l’Inghilterra, a quota 7, poi la Francia (6) e la Spagna (5); seguono con 3, a pari merito, il Belgio, la Germania e la Russia e ancora, con 2, Danimarca, Svezia, Svizzera, Finlandia, Irlanda e Polonia; infine, con un locale, Austria, Olanda, Norvegia, Portogallo, Ucraina, Scozia, Repubblica Ceca, Serbia, Ungheria, Romania ed Estonia.

50 Top Europe 2020 – La classifica

1          50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria London, London – England

2          Via Toledo Enopizzeria, Vienna – Austria

3          Bijou, Paris – France

4          Bæst, Copenhagen – Denmark

5          La Pizza è Bella, Brussels – Belgium

6          Malafemmena, Berlin – Germany

7          Lilla Napoli, Falkenberg – Sweden

8          nNea, Amsterdam – Holland

9          Pizzeria Luca, Copenhagen – Denmark

10        Fratelli Figurato, Madrid – Spain

11        Kytaly, Geneva – Switzerland

12        La Bottega Siciliana, Moscow – Russia

13        L’Antica Pizzeria, London – England

14        Daroco Bourse, Paris – France

15        Pizzeria Luca, Helsinki – Finland

16        Cirillo’s , Dublin – Ireland

17        60 Secondi Pizza Napoletana, Munich – Germany

18        Oi Vita Pizzeria, London – England

19        Faggio Pizzeria, Paris – France

20        Vinoteket, Oslo – Norway

21        The Dough Bros – O’Connells, Galway – Ireland

22        Forno d’Oro, Lisbon – Portugal

23        ‘O Ver St. James’s, London – England

24        Araldo Arte del Gusto, Madrid – Spain

25        Vicoli di Napoli, London – England

26        Guillaume Grasso La vera Pizza Napoletana, Paris – France

27        Dalmata, Paris – France

28        MadreLievito Llacuna, Barcellona – Spain

29        Peppe Pizzeria, Paris – France

30        La Piola Pizza, Brussels – Belgium

31        Acqua & Farina, Lugano – Switzerland

32        La Balmesina, Barcellona – Spain

33        Double Zero Neapolitan Pizza, Manchester – England

34        Positano, Kiev – Ukraine

35        Sodo Pizza, London – England

36        Oro di Napoli, Santa Cruz de Tenerife – Spain

37        Paesano Pizza, Glasgow – Scotland

38        450°C, Turku – Finland

39        NAPLES Authentic Neapolitan Pizza, Fürth – Germany

40        Pizza Nuova, Prague – The Czech Republic

41        450 Gradi, Lidingö – Sweden

42        De Superette Pizza, Gent – Belgium

43        Scrocchiarella, Moscow – Russia

44        Belli di Mamma, Budapest – Hungary

45        Majstor I Margarita, Belgrade – Serbia

46        Pizza 22 cm, Moscow – Russia

47        Animaletto Pizza Bar, Bucarest – Romania

48        Nonna Pizzeria, Warsaw – Poland

49        Ave Pizza, Warsaw – Poland

50        Kaja Pizza Köök, Tallinn – Estonia

European Special Awards 2020

Pizza Chef of the Year 2020 – S.PELLEGRINO & ACQUA PANNA AWARD

50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria London, Londra – Inghilterra

Best Service 2020 – CONSORZIO TUTELA PROSECCO DOC AWARD

50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria London, Londra – Inghilterra

Best Wine List 2020 – CONSORZIO TUTELA PROSECCO DOC AWARD

Via Toledo Enopizzeria, Vienna – Austria

Performance of the Year 2020 – PASTIFICIO DI MARTINO AWARD

Via Toledo Enopizzeria, Vienna – Austria

Pizza of the Year 2020 – SOLANIA AWARD

Tonno e Cipolle di Bijou, Parigi – Francia

Innovation and Sustainability 2020 – S.PELLEGRINO & ACQUA PANNA AWARD

Bæst, Copenaghen – Danimarca

Made in Italy 2020 – LATTERIA SORRENTINA AWARD

La Pizza è Bella, Bruxelles – Belgio

Best Gluten Free Pizza 2020 – BIRRIFICIO FRATELLI PERRELLA AWARD

Malafemmena, Berlino – Germania

Best Fried Food 2020 – OLITALIA AWARD

Malafemmena, Berlino – Germania

Territorial Identity 2020 – LATTERIA SORRENTINA AWARD

Lilla Napoli, Falkenberg – Svezia

Model of Inspiration 2020 – D’AMICO AWARD

nNea Pizza, Amsterdam – Olanda

Best Mixed Drink 2020 – CONSORZIO TUTELA PROSECCO DOC AWARD

Pizzeria Luca, Copenaghen – Danimarca

Hospitality 2020 – SOLANIA AWARD

Kytaly, Ginevra – Svizzera

Best Format 2020 – PASTIFICIO DI MARTINO AWARD

La Bottega Siciliana, Mosca – Russia

Best Dessert List 2020 – OLITALIA AWARD

L’Antica Pizzeria, Londra – Inghilterra

Best Beer List 2020 – BIRRIFICIO FRATELLI PERRELLA AWARD

Forno d’Oro, Lisbona – Portogallo

Best Aperitif List 2020 – BIRRIFICIO FRATELLI PERRELLA AWARD

Guillaume Grasso La vera Pizza Napoletana, Parigi – Francia

New Entry of the Year 2020 – SOLANIA AWARD

Peppe Pizzeria, Parigi – Francia

Best Takeaway Service 2020 – D’AMICO AWARD

La Piola Pizza, Bruxelles – Belgio

 

Rosanna Pasta

La passione per la scrittura è nata con la lettura, così ho deciso di specializzarmi in Editoria e scrittura all’Università degli studi di Roma “La Sapienza”. Quando sono rientrata a Palermo, mi sono imbattuta quasi per caso nella scrittura giornalistica tramite alcune collaborazioni e adesso non posso più farne a meno. Ammiro chi sa cucinare e abbinare profumi e sapori, un giorno imparerò pure io, intanto mi diletto a raccontarvi le loro opere.

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