Carlo Cracco inarrestabile in questa stagione del 2021. Dopo l’apertura del ristorante a Portofino, il noto chef è pronto a lanciare un’etichetta di vini personale. Non si conosce ancora il nome, ma si sa che la nuova produzione verrà lanciata il prossimo autunno.

Carlo Cracco, in autunno la nuova etichetta di vini di sua produzione

Tutto pronto, o quasi, per la nuova etichetta di vino targata Carlo Cracco. Lo chef è un turbine di idee, che non tarda a realizzare. Si parlava da un po’ di un’etichetta di vini del noto cuoco, grazie all’azienda Vistamare, nella quale vengono prodotte le materie prime utilizzate nei suoi piatti. Adesso manca ancora il nome ma c’è una data. Bisognerà aspettare tra settembre e ottobre 2021 per avere l’etichetta di vini firmata da Carlo Cracco.

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Secondo quanto dichiarato dallo chef in un intervista sul Resto del Carlino, quello del vino era l’ultimo tassello che serviva per completare il puzzle. Grazie all’azienda Vistamare, infatti, lo chef può controllare l’intera filiera dei prodotti che arrivano a tavola nei suoi piatti, per conoscerne e raccontarne la storia.

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Adesso tocca anche ad un vino di sua produzione, da abbinare alle ricette per esaltarne il gusto. In questa nuova avventura, Carlo Cracco è accompagnato ancora una volta dalla moglie Rosa Fanti. E mentre cresce l’emozione in casa Cracco, a noi non resta che aspettare ancora qualche giorno per vedere realizzato questo nuovo progetto.