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Strano il destino del Nero d’Avola, i sommelier, specie quelli siciliani,  si vantano di non berlo, il pubblico beh, il pubblico lo associa ai vini in offerta nei discount 2/3 euro, come certi doppi live di Marco Masini, nei cestoni di metallo delle offerte a tre euro e novanta, della Feltrinelli. Destinato ad essere frainteso, poco capito, travisato […]

Esperti di enogastronomia considerano quest’angolo della Sicilia la “Food Valley” siciliana. Il territorio ibleo, con diverse città del ragusano e alcune del siracusano, grazie al suo ricco paniere di prodotti gastronomici, al suo vino e all’alta ricettività è riuscita a guadagnarsi questo grazioso appellativo. Un viaggio qui diventa un’esperienza poliedrica dove si mescolano emozioni varie […]

Noi siciliani non sappiamo rinunciare alla norma. Si tratta di un condimento per pasta a base di salsa di pomodoro, melanzane fritte e basilico. Il tutto si completa con una buona ricotta salata, preferibilmente infornata. Le rivisitazioni della norma non si contano, così andando in giro per i ristoranti troverete sicuramente i ravioli alla norma. Qui vi propongo la […]

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Presentati nei giorni scorsi il primo Nerello Cappuccio Spumante rosé e il Catarratto Spumante di Serafica Terra di Olio e Vino, entrambi prodotti sul versante sud dell’Etna. “Si tratta delle prime due bollicine di montagna di Serafica – spiega l’enologo Nicola Colombo – che, ad oggi, rappresenta l’unica azienda a produrre due vini da uve […]

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“Oleoturismo, un’opportunità per imprese e territori”, è questo il titolo del libro che il Senatore della Repubblica Dario Stefàno e la giornalista Fabiola Pulieri hanno deciso di dare al primo libro sull’oleoturismo. Nella giornata di martedì 29 novembre, presso il Senato della Repubblica, si è tenuta la presentazione ufficiale del volume. A moderare l’incontro il […]

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Palermo richiama a raccolta i piccoli viticoltori, gli artigiani del vino. Il 15 e il 16 gennaio 2023 a Palermo, ai Cantieri Culturali alla Zisa, si terrà la terza edizione di NOT – Vini franchi dedicato al sistema produttivo che mette al centro la figura del vignaiolo, il lavoro artigianale e promuove la coscienza del […]

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La parola d’ordine della Guida Vitae 2023 è “cambiamento”. Un sentiment che ha permesso negli anni all’azienda Rubino di migliorare la capacità di lettura delle situazioni di criticità, convertendole in una chiave innovativa, differente, sotto forma di nuove opportunità di crescita, per sé stessa ma soprattutto per l’intero comparto vitivinicolo della Puglia. Il 2022 era l’anno più atteso ma anche quello strategicamente più […]